Hemmagjort jul-the
The - cirka 200 gram
- 4 apelsiner
- 2 citroner
- 5 kanelstänger
- Stjärnanis (några stycken)
- 200g svart the utan smaksättning
Gör såhär:
- Skrubba citrusfrukterna under kallt vatten.
- Torka dem noga.
- Skala sedan citrusfrukterna med en potatisskalare (se bild nr.1)
- Lägg ut skalen på ett bakplåtspapper på en bakplåt.
- Torka skalen i ugnen i 75 grader i cirka 2 timmar (dem ska vara trokade). Längre tid kan behövas beroende på hur tjocka skalen är. Gör du dubbel satts behövs längre tid i ugnen.
- När skalen är torkade hackar/klipper du skalen i små bitar (se bild nr.2), låt skalen svalna.
- Krossa sedan 4 kanelstänger i små bitar en mortel.
- När skalen har svalnat varvar du the, citrusskal och kanelkrossen i lager i en teburk med förslutningsbart lock.
- Dekorera överst med stjärnanis och kanelstång.
- Låt sedan stå i några dagar så att smakerna gifta sig med varandra.
Dricka the på äkta vis: "ta bort det döda och onda teet"
- Lägg cirka en matsked utav teet i en mugg/kopp.
- Häll i cirka 1 dl kokande vatten och låt stå ett par minuter.
- Sila sedan bort vattnet och häll i nytt kokande vatten i teet.